| 無農薬野菜の お取り寄せは お好みを選べる! 無農薬野菜セットです。4〜9種選べます。 安全野菜 【厳選野菜】Eぐるめ野菜 プレミアム野菜は e-ぐるめ野菜で！ ぐるめ野菜の安全な野菜 旬野菜セット 新鮮で 全て無農薬です！健康美容に旬野菜を毎日摂りましょう！一日360グラム。野菜セット おいしい!キレイ!すべて無農薬野菜を 心を込めた【贈り物】プレゼントにどうぞ! select vegetables -選べる旬野菜(4~9)- ◇お客様が「 選べる野菜 」です。お好きなものを、お選びください▼⇒ 先ず、左下[ 買い物かごに入れる ] に入り、⇒ 簡単注文画面 STEP3 の、ず〜 〜 と 一番下の↓※ 備考が設定されています。入力をお願いします。の◆ 今月の旬野菜一覧 ◆ より、------------------ご希望を、4〜9種類(量で調整)、選んで残し。ご不要は、Deleteで削除して、ご注文ください。● 前日に天候を見て個々別々に穫り入れますので、日々刻々と変わる野菜の状況、欠品時の為に、多めにお選び頂けると幸いです。◆あるいは、「ご希望/REQUEST ◆欠品時 」欄に、今月の旬野菜一覧よりご希望の野菜名を、ご記入ください。 ・安全で全て無農薬、美味しくて、きれいな無農薬旬野菜セットです。(希少) ●[知的野菜生活]プレミアム野菜を、多種多菜に、ご賞味くださいませ ・自然の栄養剤、旬野菜を味わう- 元気な野菜たち -露地栽培の、しまった野菜たちは、ビタミンも豊富で保存性もよく、実に美味しいです。生食、簡単調理でもGood！(露地栽培：温室などでなく作物を自然の気象条件のもとで栽培すること。) ■毎日、新鮮なグルメ野菜をどうぞ- 多品種・少量栽培の「おいしい野菜たちです。」キレイな無農薬野菜 本物の野菜 -安全な野菜です- ●感謝をこめて！【贈り物】にも、どうぞ!野菜パワーに喝采です!・ 安全!新鮮!旬の野菜で免疫力を高めましょう！〇体の中からキレイに!・安全な、旬野菜を美味しく食べて健康に(医食同源) ○野菜の効用■菜園の典子は、旬野菜の「それぞれの美味しい大きさ」で、個々別々に穫り入れております。■典子のこだわり野菜[一日10名様限定野菜]- 化学物質過敏症(Chemical Sensitivity =CS)の方々にもご利用いただいております。■安全で、美味しくて、きれいな無農薬旬野菜セット- premium quality妊娠中、離乳食の方にも、お薦めです。・人に良い野菜を食べましょう!■天候を見て穫り入れて、新鮮!季節野菜の旬をセットして、お届けしておりますので写真は商品例となります。籠は含まれておりません。●ご注文確認、ご入金確認後、天候(葉物野菜は傷みやすいので）をみて菜園でお好み野菜を吟味して穫り入れますので、4日以降(冬期5日)の日時指定を承ります(月水金出し)。■4月1日〜10月31日の送料には、クール料金一律210円が含まれています。■携帯でもご購入いただけます。http://m.rakuten.co.jp/e-yasai ■土・日の穫り入れと出荷はお休みさせていただきます。■ 今月の野菜豆知識 ◆日本ホウレン草 菠薐草 アカザ科 ホウレンソウ属 「東洋種」 Spinach 青菜の王様といえば、ホウレン草です。カロテンの多い緑黄色野菜の代表格。和風、洋風、中華風と何にでも使え、栄養的にも優れた緑黄色野菜です。 ホウレン草には、「東洋種」と「西洋種」の2群があり、「東洋種」は、葉が小さく先が尖がって、切込みが多く、肉薄です。アクが少なく根が紅色。栽培が大変、手間がかかるので減ってきています。土臭さが少ないので、日本人に好まれ、味がよいですが、葉が薄いため、もちがよくない。秋から冬に収穫。「西洋種」は、葉が丸く、大きく肉厚です。アクが多くて根が緑。たくさん穫れて、1年中ですが、旬は冬。たっぷりのお湯を沸騰させ、塩ひとつまみ入れ、根元から先に入れ、サッと茹でて、手早く冷まします。茹ですぎたり、水に長くつけておいたりすると、色や旨味が減ります。〇茹でて、お浸し、サラダ、和え物、磯巻き、ナムル、など〇ポタージュ、グラタン、〇クリーム和え、生のままバター炒め、〇豚肉との常夜鍋、〇鰹節とホウレン草、じゃことホウレン草、など※日がたつと味も栄養も減ってしまうので、茹でて冷凍にしたほうが良いでしょう。※ホウレン草の効能としては、胃腸を浄化、清掃し、それを再建・再生する強力な薬理作用をもっているそうです。薬膳では、「肝」「脾」を強める野菜として利用され、貧血予防、冷え性予防、便秘予防、老化予防、抗予防、肝機能改善、かぜ予防、降血圧作用、疲れ目、毛髪のパサつき、肌荒れ、健胃・整腸、等、血液をきれいにする「理想的青菜」と言われています。 ◆金時ニンジン 京ニンジン 大阪ニンジン セリ科 ニンジン属11月から3月が旬。別名京ニンジン、東洋系で唯一日本に残っている品種です。関西以西の秋冬用ニンジンとして栽培されています。細長く、鮮やかな紅色。肉質が柔らかく、甘味があり、ニンジン臭は少ない。しょうゆ味に良く合うため、煮物などに使われます。ヨローッパ型品種の橙色は、カロテンによりますが、本種の鮮紅色は、リコピンでトマトと同じ色素です。全国的に出回るのは暮れの一時期で、正月料理には、昔からこの金時ニンジンが欠かせない存在になっています。煮物、汁の実、寿司の具、等や日本料理や五目飯に。 ◆紅菜苔（コウサイタイ） アブラナ科 菜心と同様にツケナの仲間です。旬は冬。中国では、ホンツァイタイといい、紫菜苔(ズツァイタイ)の別名もあります。ハクサイ、カブと同種ですが、菜花(ナバナ)と同様に、とう立ちした茎、葉、蕾を食べます。カロテンをホウレン草と同じくらい含み、ミネラル、ビタミンB1,C,K,葉酸を含みます。肉質は、柔らかく、特有の甘味と粘り気があります。ゆでてお浸し、和え物、肉などと炒め物、漬物、スープの実などに。とうを食べる菜類のなかで、もっとも美味しいといわれます。 ◆下仁田葱 ユリ科 ネギ属 welsh onion 群馬県・甘楽郡・下仁田町の特産の一本ネギ。下仁田町を含む甘楽・富岡地域で収穫されたものが「本場の下仁田葱」とされ、美味しく育った本場ブランドとされています。白根は直径4〜5cmと太く短く、葉は深い緑色で太いです。太くずんぐりした独特の形と、肉質が柔らかく甘味があり、風味の良いことで知られています。香りも強いです。種類としては、根深葱の一種で、関西の葉葱と異なり主に根の白い部分を食します。江戸時代に将軍家に献上されたことから「殿様ネギ」とも呼ばれていました。葱には、ビタミンA・B2・C・カルシウム・鉄が多く含まれ、栄養学的にも薬効があり、ネギのことを「食べる薬」、「薬味」などと呼ばれるゆえんになっています。下仁田ねぎは、特に白根が太く、鍋などで煮込むと独特の甘みが出るのが特色で、食通の方々の間で、喜ばれています。※生では、辛く、生食向きでは、ありませんが、加熱すると甘くなります。〇焼きネギに‥ 美味しいです。〇すき焼きや鍋物に‥ 2cm厚さほどに斜め切りします(大きく美しく見え、味がよくしみ込みます)。〇煮込みうどん‥ 大きめに切って煮込むとねぎがとろけて美味しいです。〇つまや、薬味、サラダに‥ 4cm長さに切り、縦に切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分をはずし、元どおり1枚ずつ重ね、繊維に沿ってごく細く千切りにし水に放します。 ◆葉タマネギ (葉玉葱) ユリ科 ネギ属 Rossa Lunga de Firenze の若穫りです。薄い赤紫色の小瓶のような細長い形をした、可愛いイタリアのオニオンの若穫りで、栄養豊富で、辛味、刺激臭も少なく、サラダにお使いください。「1日1個のタマネギは、医者を遠ざける」と言う諺もある葱頭と葉。球は、小さめで葉の部分を青ネギの代用にする。タマネギや、青ネギと同じく、におい成分である含硫化合物が含まれ、ビタミンB1の吸収を促進し、新陳代謝をよくすることや、抗作用あるそうです。ヨーロッパでは、タマネギが薬用として使われているそうです。大きくなったら、イタリア、フランス料理の味のベースになっている素材です。「細ネギ、わけぎ、アサツキのようにお使いください。」■ 珍しい野菜、旬の野菜の調理法は、ご購入後、配送メール、お問い合わせメール(FAX等)で、その都度お知らせ致します。●だまっていても定期的に、 新鮮！旬の野菜セット が届く▼春夏秋冬【定期ご購入】サービスは、※珍しい野菜の調理法は、ご購入後、配送メール、お問い合わせメールで、毎回お知らせ致します。⇒旬の野菜調理法(食べ方)RECIPE(49種)と写真は、・奥田典子の こだわり野菜 安全野菜の生産については、・【野菜摂取便利グッズ】野菜ジューサー「ベジフル」はこちら ・お支払い方法、配送料に関しては こちらです・店長の部屋はこちらで、トップページはこちら・野菜ピラミッド、参考文献は、こちら |
